Ingrediënten
- Twee rode uien
- Twee eetlepels roomboter
- 100ml Rode wijn
- 1.5 Eetlepels rietsuiker
- 1 Eetlepel balsamico azijn
- Beetje kaneel
- 1 Steranijs
Bereiding compote
- Pel de uien, snijd doormidden en vervolgens in halvemaan plakken.
- Verhit wat boter en/of olijfolie in de dutch oven steelpan en bak hierin de uien zacht. Doe dit gedurende 10 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg vervolgens de wijn, rietsuiker, balsamico, kaneel en steranijs toe. Breng aan de kook op middelhoog vuur en laat 10 minuten inkoken.